Xanthaangom, ook bekend als Hanseum-gom, is een soort microbieel exopolysacharide geproduceerd door Xanthomnas campestris door middel van fermentatietechniek waarbij koolhydraten als de belangrijkste grondstof worden gebruikt (zoals maïszetmeel).Het heeft een unieke reologie, goede oplosbaarheid in water, hitte- en zuur-base-stabiliteit en is goed compatibel met een verscheidenheid aan zouten, als verdikkingsmiddel, suspensiemiddel, emulgator, stabilisator en kan op grote schaal worden gebruikt in voedsel, aardolie, medicijnen en andere. meer dan 20 industrieën, is momenteel 's werelds grootste productieschaal en extreem veel gebruikt microbieel polysacharide.
Eigenschappen:Xanthaangom is lichtgeel tot wit beweegbaar poeder, licht stinkend.Oplosbaar in koud en warm water, neutrale oplossing, bestand tegen bevriezen en ontdooien, onoplosbaar in ethanol.Dispergeert met water en emulgeert tot een stabiel hydrofiel viskeus colloïde.
Sollicitatie：Met zijn uitzonderlijke reologie, goede oplosbaarheid in water en uitzonderlijke stabiliteit onder hitte en zuur-base omstandigheden is xanthaangom een onmisbaar onderdeel geworden in een breed scala aan toepassingen.Als verdikkingsmiddel, suspensiemiddel, emulgator en stabilisator heeft het zijn weg gevonden naar meer dan twintig industrieën, waaronder de voeding, aardolie, medicijnen en vele andere.
De voedingsindustrie is een van de belangrijkste begunstigden geweest van de buitengewone mogelijkheden van xanthaangom.Het vermogen om de textuur en consistentie van voedingsproducten te verbeteren heeft het tot een populaire keuze onder fabrikanten gemaakt.Of het nu gaat om sauzen, dressings of bakkerijproducten, xanthaangom zorgt voor een soepel en aantrekkelijk mondgevoel.De compatibiliteit met verschillende zouten draagt verder bij aan de veelzijdigheid bij de voedselbereiding.
In de aardolie-industrie speelt xanthaangom een cruciale rol in boor- en breekvloeistoffen.De unieke reologische eigenschappen maken het tot een ideaal additief, dat de viscositeit en stabiliteit van vloeistoffen verbetert.Bovendien werkt het als filtercontrolemiddel, waardoor de vorming van filterkoeken tijdens het boorproces wordt verminderd.Het vermogen om te functioneren onder extreme temperatuur- en drukomstandigheden heeft het tot een favoriete keuze gemaakt onder olieveldprofessionals.
Ook de medische sector profiteert enorm van de uitzonderlijke eigenschappen van xanthaangom.Het reologische gedrag ervan zorgt voor een gecontroleerde afgifte van geneesmiddelen, waardoor het een ideaal ingrediënt is in farmaceutische formuleringen.Bovendien maken de biocompatibiliteit en biologische afbreekbaarheid het geschikt voor diverse medische toepassingen, zoals wondverbanden en gecontroleerde medicijnafgiftesystemen.
Naast de bovengenoemde industrieën vindt xanthaangom zijn weg naar tal van andere sectoren, waaronder de dagelijkse chemische industrie.Van tandpasta tot shampoos: xanthaangom draagt bij aan de gewenste textuur en stabiliteit van deze producten.
De commerciële levensvatbaarheid van xanthaangom is ongeëvenaard in vergelijking met andere microbiële polysachariden.Het brede scala aan toepassingen en uitzonderlijke eigenschappen hebben ervoor gezorgd dat het een favoriet ingrediënt is voor talloze fabrikanten.Geen enkel ander microbieel polysacharide kan zijn veelzijdigheid en effectiviteit evenaren.
Verpakking: 25kg/zak
Opslag:Xanthaangom kan op grote schaal worden gebruikt in de oliewinning, de chemische industrie, de voeding, de geneeskunde, de landbouw, kleurstoffen, keramiek, papier, textiel, cosmetica, bouw en explosieve productie en andere meer dan 20 industrieën in ongeveer 100 soorten producten.Om opslag en transport te vergemakkelijken, worden er meestal droge producten van gemaakt.Het drogen ervan kent verschillende behandelingsmethoden: vacuümdrogen, trommeldrogen, sproeidrogen, wervelbeddrogen en luchtdrogen.Omdat het een warmtegevoelige stof is, kan het lange tijd geen behandeling bij hoge temperaturen weerstaan, dus door het gebruik van sproeidrogen zal het minder oplosbaar worden.Hoewel de thermische efficiëntie van trommeldrogen hoog is, is de mechanische structuur complexer en moeilijk te bereiken voor grootschalige industriële productie.Wervelbeddrogen met inerte bollen, dankzij zowel verbeterde warmte- en massaoverdracht als maal- en breekfuncties, is de retentietijd van het materiaal ook kort, dus het is geschikt voor het drogen van warmtegevoelige viskeuze materialen zoals xanthaangom.
Voorzorgsmaatregelen voor gebruik:
1. Als de dispersie onvoldoende is, zullen er bij het bereiden van xanthaangomoplossing stolsels verschijnen.Naast volledig roeren kan het ook vooraf worden gemengd met andere grondstoffen en vervolgens al roerend aan het water worden toegevoegd.Als het nog steeds moeilijk te dispergeren is, kan een mengbaar oplosmiddel met water worden toegevoegd, zoals een kleine hoeveelheid ethanol.
2. Xanthaangom is een anionisch polysacharide, dat samen met andere anionische of niet-ionische stoffen kan worden gebruikt, maar niet verenigbaar is met kationische stoffen.De oplossing heeft een uitstekende compatibiliteit en stabiliteit voor de meeste zouten.Het toevoegen van elektrolyten zoals natriumchloride en kaliumchloride kan de viscositeit en stabiliteit ervan verbeteren.Calcium-, magnesium- en andere tweewaardige zouten vertoonden vergelijkbare effecten op hun viscositeit.Wanneer de zoutconcentratie hoger is dan 0,1% wordt de optimale viscositeit bereikt.Een te hoge zoutconcentratie verbetert de stabiliteit van de xanthaangomoplossing niet, noch beïnvloedt het de reologie ervan, alleen de pH. Om 10 uur (voedselproducten verschijnen zelden) vertonen de tweewaardige metaalzouten de neiging gels te vormen.Onder zure of neutrale omstandigheden vormen de driewaardige metaalzouten zoals aluminium of ijzer gels.Het hoge gehalte aan eenwaardige metaalzouten voorkomt gelering.
3. Xanthaangom kan worden gecombineerd met de meeste commerciële verdikkingsmiddelen, zoals cellulosederivaten, zetmeel, pectine, dextrine, alginaat, carrageen, enz. In combinatie met galactomannan heeft het een synergetisch effect op het verhogen van de viscositeit.
Concluderend: xanthaangom is een waar wonder van de moderne wetenschap.De unieke mogelijkheden ervan als verdikkingsmiddel, suspensiemiddel, emulgator en stabilisator hebben een revolutie teweeggebracht in de manier waarop verschillende industrieën functioneren.Van het voedsel dat we consumeren tot de medicijnen waarvan we afhankelijk zijn: de impact van xanthaangom valt niet te ontkennen.De commerciële populariteit en brede toepassing maken het tot een echte krachtpatser in de ingrediëntenwereld.Omarm de magie van xanthaangom en ontgrendel vandaag nog het potentieel ervan in uw producten.
Posttijd: 03 juli 2023