Natriumbicarbonaat van de fabrikant Good Price CAS: 144-55-8

1. Natriumbicarbonaat, gebruikt in de vorm van baksoda en bakpoeder, is het meest voorkomende rijsmiddel. Wanneer baksoda, een alkalische stof, aan een mengsel wordt toegevoegd, reageert het met een zuur ingrediënt en produceert het koolstofdioxide. De reactie kan worden weergegeven als: NaHCO3(s) + H+ → Na+(aq) + H2O(l) + CO2(g), waarbij H+ wordt geleverd door het zuur. Bakpoeders bevatten baksoda als hoofdbestanddeel, samen met zuur en andere ingrediënten. Afhankelijk van de samenstelling kan bakpoeder snel koolstofdioxide produceren als een enkelwerkend poeder of in stappen, zoals bij een dubbelwerkend poeder. Baksoda wordt ook gebruikt als bron van koolstofdioxide voor koolzuurhoudende dranken en als buffer. Naast bakken heeft baksoda talloze huishoudelijke toepassingen. Natriumbicarbonaat wordt gebruikt als algemeen reinigingsmiddel, geurverwijderaar, maagzuurremmer, brandblusmiddel en in persoonlijke verzorgingsproducten zoals tandpasta. Natriumbicarbonaat is een zwakke base in waterige oplossing, met een pH van ongeveer 8. Het bicarbonaat-ion (HCO3-) heeft amfotere eigenschappen, wat betekent dat het zowel als zuur als als base kan fungeren. Dit geeft bakpoeder een bufferende werking en het vermogen om zowel zuren als basen te neutraliseren. Voedselgeuren die ontstaan ​​door zure of basische verbindingen kunnen met bakpoeder worden geneutraliseerd tot geurloze zouten. Omdat natriumbicarbonaat een zwakke base is, heeft het een groter vermogen om zure geuren te neutraliseren.
Natriumbicarbonaat wordt op de tweede plaats gebruikt als belangrijkste toepassing, goed voor ongeveer 25% van de totale productie, als voedingssupplement in de landbouw. ​​Bij runderen helpt het de pH-waarde in de pens te handhaven en de vezelverteerbaarheid te verbeteren; bij pluimvee helpt het de elektrolytenbalans te behouden door natrium aan het voer toe te voegen, helpt het pluimvee hitte te verdragen en verbetert het de kwaliteit van de eierschaal.
Natriumbicarbonaat wordt in de chemische industrie gebruikt als buffer, blaasmiddel, katalysator en chemische grondstof. In de leerlooierij wordt natriumbicarbonaat gebruikt voor de voorbehandeling en reiniging van huiden en om de pH-waarde tijdens het looiproces te reguleren. Door natriumbicarbonaat te verhitten ontstaat natriumcarbonaat, dat gebruikt wordt voor de productie van zeep en glas. Natriumbicarbonaat wordt verwerkt in farmaceutische producten als maagzuurremmer, buffer en in formuleringen als bron van koolstofdioxide in bruistabletten. Droge chemische brandblussers van het type BC bevatten natriumbicarbonaat (of kaliumbicarbonaat). Andere toepassingen van bicarbonaat zijn onder andere de verwerking van pulp en papier, waterzuivering en olieboringen.

2. Natriumbicarbonaat is een rijsmiddel met een pH van ongeveer 8,5 in een 1%-oplossing bij 25 °C. Het werkt samen met fosfaten van voedingskwaliteit (zure rijsmiddelen) om koolstofdioxide vrij te maken, dat uitzet tijdens het bakproces en het gebak meer volume en een malse textuur geeft. Het wordt ook gebruikt in droge mixdranken om koolzuur te verkrijgen, wat ontstaat wanneer water wordt toegevoegd aan de mix die natriumbicarbonaat en een zuur bevat. Het is een bestanddeel van bakpoeder. Het wordt ook wel baksoda, natriumbicarbonaat, natriumzuurcarbonaat en natriumwaterstofcarbonaat genoemd.

3. Productie van vele natriumzouten; bron van CO2; ingrediënt van bakpoeder, bruistabletten en dranken; in brandblussers en reinigingsmiddelen.

4. Natriumbicarbonaat (bakingsoda) is een anorganisch zout dat gebruikt wordt als buffer en pH-regelaar, en tevens als neutralisator. Het wordt gebruikt in huidverzachtende poeders.