Sorbitolvloeistof 70%De zoetstof met meerdere voordelen
SorbitolSorbitol, ook bekend als C6H14O6, met de chemische formule C6H14O6 en de optische isomeren D en L, is het belangrijkste fotosynthetische product van de rozenfamilie. Het wordt voornamelijk gebruikt als zoetstof en heeft een koele zoetheid. De zoetheid is ongeveer de helft van die van sucrose en de calorische waarde is vergelijkbaar met die van sucrose.
Chemische eigenschappen:Wit, geurloos, kristallijn poeder, zoet, hygroscopisch. Oplosbaar in water (235 g/100 g water, 25℃), glycerol en propyleenglycol. Licht oplosbaar in methanol, ethanol, azijnzuur, fenol en acetamide-oplossingen. Vrijwel onoplosbaar in de meeste andere organische oplosmiddelen.
Productkenmerken:Sorbitol, ook bekend als sorbitol, hexanol of D-sorbitol, is een niet-vluchtige polysuikeralcohol met stabiele chemische eigenschappen. Het oxideert niet gemakkelijk door lucht en is goed oplosbaar in water, hete ethanol, methanol, isopropylalcohol, butanol, cyclohexanol, fenol, aceton, azijnzuur en dimethylformamide. Het komt veel voor in fruit en planten, wordt niet gemakkelijk gefermenteerd door diverse micro-organismen en heeft een goede hittebestendigheid. Het ontleedt niet bij hoge temperaturen (200 °C) en werd oorspronkelijk geïsoleerd uit de bergaardbei door Boussingault et al. in Frankrijk. De pH-waarde van een verzadigde waterige oplossing ligt tussen de 6 en 7. Het is een isomeer van mannitol, tyrolalcohol en galactotol, heeft een koele zoetheid en een zoetheid van 65% van die van sucrose. De calorische waarde is zeer laag. Het heeft een goede hygrometrische werking, een zeer breed scala aan effecten in de voedingsmiddelen-, chemische, farmaceutische en andere industrieën, en kan in voedingsmiddelen worden gebruikt om uitdroging en veroudering te voorkomen, de houdbaarheid van producten te verlengen, de kristallisatie van suiker en zout in voedsel te voorkomen, de balans tussen zoet, zuur en bitter te behouden en de smaak van voedsel te verbeteren. Het kan worden bereid door glucose te verhitten en onder druk te zetten in aanwezigheid van een nikkelkatalysator.
Toepassingsgebied:
1. Dagelijkse chemische industrie
Sorbitol wordt gebruikt als hulpstof, vochtinbrengend middel en antivriesmiddel in tandpasta, in een concentratie van 25 tot 30%, waardoor de pasta smeerbaar blijft en een goede kleur en smaak behoudt. Als anti-uitdrogingsmiddel in cosmetica (in plaats van glycerine) verbetert het de rekbaarheid en smering van emulgatoren en is het geschikt voor langdurige opslag. Sorbitanvetzuurester en het bijbehorende ethyleenoxide-adduct hebben als voordeel dat ze weinig huidirritatie veroorzaken en worden veelvuldig gebruikt in de cosmetische industrie.
2. Voedingsindustrie
Het toevoegen van sorbitol aan voedsel kan uitdroging en barsten voorkomen en voedsel vers en zacht houden. Het effect is duidelijk merkbaar in brood en gebak. De zoetheid van sorbitol is lager dan die van sucrose, het wordt niet door bepaalde bacteriën afgebroken en is een belangrijke grondstof voor de productie van suikervrije snoepjes en diverse voedingsmiddelen die tandbederf tegengaan. Omdat de stofwisseling van dit product geen bloedsuikerspiegelverhoging veroorzaakt, kan het ook gebruikt worden als zoetstof en voedingsstof voor diabetici. Sorbitol bevat geen aldehydegroepen, oxideert niet gemakkelijk en veroorzaakt geen Maillardreactie met aminozuren bij verhitting. Het heeft een bepaalde fysiologische werking en kan de afbraak van carotenoïden, eetbare vetten en eiwitten voorkomen. Toevoeging van sorbitol aan geconcentreerde melk verlengt de houdbaarheid, verbetert de kleur en smaak van de melk en zorgt voor een duidelijke stabiliteit en langdurige conservering van vissaus. Hetzelfde effect treedt op bij conserven.
3. Farmaceutische industrie
Sorbitol kan worden gebruikt als grondstof voor de productie van vitamine C. Het kan ook worden gebruikt als grondstof voor siroop, infusie, medicijntabletten, als dispergeermiddel voor geneesmiddelen, vulmiddel, cryoprotectant, antikristallisatiemiddel, stabilisator in traditionele Chinese geneeskunde, bevochtigingsmiddel, weekmaker voor capsules, zoetstof, basis voor zalven, enzovoort.
4. Chemische industrie
Sorbitolhars wordt vaak gebruikt als grondstof voor architectonische coatings en kan dienen als weekmaker en smeermiddel in polyvinylchlorideharsen en andere polymeren. In alkalische oplossing met gecomplexeerde ijzer-, koper- en aluminiumionen wordt het gebruikt bij het bleken en wassen in de textielindustrie. Met sorbitol en propyleenoxide als uitgangsmaterialen kan hard polyurethaanschuim worden geproduceerd dat bepaalde brandvertragende eigenschappen bezit.
Verpakking: 275 kg/vat
Opslag:De verpakking van vaste sorbitol moet vochtbestendig zijn en op een droge en geventileerde plaats worden bewaard. Let er bij het openen van de verpakking op dat de zakopening goed gesloten is. Het is niet aan te raden het product in de koelkast te bewaren, omdat het een goede vochtopname heeft en door het grote temperatuurverschil kan klonteren.
Kortom, vloeibare sorbitol 70% is een opmerkelijke zoetstof met uitzonderlijke eigenschappen en een breed scala aan toepassingen. Dankzij het vochtabsorberend vermogen verbetert het de productkwaliteit en de houdbaarheid in diverse industrieën. Of het nu wordt gebruikt in voedingsmiddelen, farmaceutische producten of huishoudelijke chemicaliën, vloeibare sorbitol 70% biedt ongeëvenaarde voordelen die bijdragen aan een betere consumentenervaring. Vergeet niet een weloverwogen keuze te maken bij het selecteren van een leverancier om de zuiverheid en betrouwbaarheid van dit uitzonderlijke ingrediënt te garanderen.
Geplaatst op: 26 juni 2023