Fabrikant Goede Prijs Natriumbicarbonaat CAS: 144-55-8

1. Natriumbicarbonaat, gebruikt in de vorm van zuiveringszout en bakpoeder, is het meest voorkomende rijsmiddel. Wanneer zuiveringszout, een alkalische stof, aan een mengsel wordt toegevoegd, reageert het met een zuur ingrediënt om koolstofdioxide te produceren. De reactie kan worden weergegeven als: NaHCO3(s) + H+ → Na+(aq) + H2O(l) + CO2(g), waarbij H+ wordt geleverd door het zuur. Bakpoeders bevatten zuiveringszout als hoofdingrediënt, samen met zuur en andere ingrediënten. Afhankelijk van de samenstelling kunnen bakpoeders snel koolstofdioxide produceren als een enkelwerkend poeder of in fasen, zoals een dubbelwerkend poeder. Zuiveringszout wordt ook gebruikt als bron van koolstofdioxide voor koolzuurhoudende dranken en als buffer. Naast bakken heeft zuiveringszout talloze huishoudelijke toepassingen. Het wordt gebruikt als algemeen reinigingsmiddel, geurverdrijver, antacidum, brandblusser en in persoonlijke verzorgingsproducten zoals tandpasta. Natriumbicarbonaat is een zwakke base in waterige oplossing, met een pH van ongeveer 8. Het bicarbonaation (HCO3-) heeft amfotere eigenschappen, wat betekent dat het zowel als zuur als base kan werken. Dit geeft baking soda een bufferend vermogen en het vermogen om zowel zuren als basen te neutraliseren. Voedselgeuren die afkomstig zijn van zure of basische verbindingen kunnen met baking soda worden geneutraliseerd tot geurvrije zouten. Omdat natriumbicarbonaat een zwakke base is, heeft het een groter vermogen om zure geuren te neutraliseren.
De op één na grootste toepassing van natriumbicarbonaat, goed voor ongeveer 25% van de totale productie, is als landbouwvoedersupplement. Bij rundvee helpt het de pH-waarde van de pens te handhaven en de verteerbaarheid van vezels te bevorderen; bij pluimvee helpt het de elektrolytenbalans te behouden door natrium in het dieet te brengen, helpt het pluimvee hitte te verdragen en verbetert het de kwaliteit van de eierschaal.
Natriumbicarbonaat wordt in de chemische industrie gebruikt als buffermiddel, blaasmiddel, katalysator en chemische grondstof. Natriumbicarbonaat wordt gebruikt in de leerlooierij voor het voorbehandelen en reinigen van huiden en om de pH-waarde tijdens het looiproces te regelen. Verhitting van natriumbicarbonaat produceert natriumcarbonaat, dat wordt gebruikt voor de zeep- en glasindustrie. Natriumbicarbonaat wordt verwerkt in farmaceutische producten als antacidum, buffermiddel en in formuleringen als kooldioxidebron in bruistabletten. BC-brandblussers met droogchemische werking bevatten natriumbicarbonaat (of kaliumbicarbonaat). Andere toepassingen van bicarbonaat zijn onder meer de verwerking van pulp en papier, waterzuivering en het boren van oliebronnen.

2. Natriumbicarbonaat is een rijsmiddel met een pH van ongeveer 8,5 in een 1%-oplossing bij 25 °C. Het werkt samen met fosfaten van voedingskwaliteit (zure rijsmiddelen) om kooldioxide vrij te maken dat tijdens het bakproces uitzet, waardoor het gebakken product meer volume krijgt en malser wordt. Het wordt ook gebruikt in droge dranken om koolzuur te verkrijgen, wat ontstaat wanneer water wordt toegevoegd aan het mengsel dat natriumbicarbonaat en een zuur bevat. Het is een bestanddeel van bakpoeder. Het wordt ook wel zuiveringszout, natriumbicarbonaat, natriumwaterstofcarbonaat en natriumbicarbonaat genoemd.

3. Productie van veel natriumzouten; bron van CO2; ingrediënt van bakpoeder, bruiszouten en dranken; in brandblussers, reinigingsmiddelen.

4. Natriumbicarbonaat (zuiveringszout) is een anorganisch zout dat gebruikt wordt als buffer en pH-regelaar. Het dient ook als neutralisator. Het wordt gebruikt in huidverzachtende poeders.