Fabrikant Goede prijs Oliezuur CAS:112-80-1

Oliezuur, ook bekend als cis-9-octadeceenzuur, heeft chemische eigenschappen van enkelvoudig onverzadigd carbonzuur en is wijdverbreid aanwezig in dierlijke en plantaardige oliën. Olijfolie bevat bijvoorbeeld ongeveer 82,6%; pindaolie bevat 60,0%; sesamolie bevat 47,4%; sojaolie bevat 35,5%; zonnebloemolie bevat 34,0%; katoenzaadolie bevat 33,0%; koolzaadolie bevat 23,9%; saffloerolie bevat 18,7%; het gehalte in thee-olie kan oplopen tot 83%; in dierlijke olie: reuzelolie bevat ongeveer 51,5%; boter bevat 46,5%; walvisolie bevat 34,0%; roomolie bevat 18,7%; Oliezuur heeft twee stabiele (α-type) en onstabiele (β-type) twee typen. Bij lage temperatuur kan het eruit zien als kristal; Bij hoge temperatuur verschijnt het als een kleurloze, transparante olieachtige vloeistof met een reuzelgeur. Het heeft een relatieve molecuulmassa van 282,47, een relatieve dichtheid van 0,8905 (vloeistof bij 20 °C), een smeltpunt van 16,3 °C (α) en 13,4 °C (β), een kookpunt van 286 °C (13,3 x 103 Pa), 225 tot 226 °C (1,33 x 103 Pa), 203 tot 205 °C (0,677 x 103 Pa) en 170 tot 175 °C (0,267 x 103 tot 0,400 x 103 Pa), een brekingsindex van 1,4582 en een viscositeit van 25,6 mPa·s (30 °C).
Het is onoplosbaar in water, maar wel oplosbaar in benzeen en chloroform. Het is mengbaar met methanol, ethanol, ether en tetrachloorkoolstof. Door de dubbele binding kan het gemakkelijk oxideren aan de lucht, wat een onaangename geur veroorzaakt en de kleur geel maakt. Bij gebruik van stikstofoxiden, salpeterzuur, kwik(II)nitraat en zwaveligzuur voor de behandeling kan het worden omgezet in elaïdinezuur. Het kan worden omgezet in stearinezuur na hydrogenering. Dubbele bindingen reageren gemakkelijk met halogeen om halogeenstearinezuur te produceren. Het kan worden verkregen door hydrolyse van olijfolie en reuzelolie, gevolgd door stoomdestillatie en kristallisatie of extractie voor scheiding. Oliezuur is een uitstekend oplosmiddel voor andere oliën, vetzuren en in olie oplosbare stoffen. Het kan worden gebruikt voor de productie van zeep, smeermiddelen, flotatiemiddelen, zoals zalven en oleaat.
Gebruik:
GB 2760-96 definieert het als een verwerkingshulpmiddel. Het kan gebruikt worden als antischuimmiddel, geurstof, bindmiddel en smeermiddel.
Het kan worden gebruikt voor de productie van zeep, smeermiddelen, flotatiemiddelen, zalven en oleaat. Het is ook een uitstekend oplosmiddel voor vetzuren en in olie oplosbare stoffen.
Het kan worden gebruikt voor het nauwkeurig polijsten van goud, zilver en andere edele metalen, evenals voor het polijsten in de galvanische industrie.
Het kan worden gebruikt als analysereagentia, oplosmiddelen, smeermiddelen en flotatiemiddelen, maar ook in de suikerverwerkende industrie.
Oliezuur is een organische chemische grondstof en kan na epoxidatie geëpoxideerde oliezuuresters produceren. Het kan worden gebruikt als weekmaker voor kunststoffen en voor de productie van azelaïnezuur door oxidatie. Het is de grondstof voor polyamidehars. Daarnaast kan oliezuur ook worden gebruikt als emulgator voor pesticiden, als hulpstof voor druk- en verfstoffen, als industriële oplosmiddelen, als flotatiemiddel voor metaalmineralen en als losmiddel. Bovendien kan het worden gebruikt als grondstof voor de productie van carbonpapier, ronde kralen en typewaspapier. Diverse soorten oleaatproducten zijn ook belangrijke derivaten van oliezuur. Als chemisch reagens kan het worden gebruikt als chromatografisch vergelijkingsmonster en voor biochemisch onderzoek, de detectie van calcium, koper en magnesium, zwavel en andere elementen.
Het kan worden toegepast in biochemische studies. Het kan de proteïnekinase C in levercellen activeren.
Voordelen:
Oliezuur is een vetzuur dat voorkomt in dierlijke en plantaardige oliën. Oliezuur is een enkelvoudig onverzadigd vet waarvan algemeen wordt aangenomen dat het goed is voor de gezondheid. Het is zelfs het belangrijkste vetzuur in olijfolie en vormt 55 tot 85 procent van de belangrijke stof die veel wordt gebruikt in de mediterrane keuken en al sinds de oudheid wordt geprezen om zijn therapeutische eigenschappen. Moderne studies ondersteunen de theorie van de voordelen van olijfolieconsumptie, aangezien bewijs suggereert dat oliezuur helpt bij het verlagen van de niveaus van schadelijke low-density lipoproteïnen (LDL's) in de bloedbaan, terwijl de niveaus van gunstige high-density lipoproteïnen (HDL's) onveranderd blijven. Oliezuur, dat ook in aanzienlijke hoeveelheden wordt aangetroffen in koolzaadolie, levertraanolie, kokosolie, sojaolie en amandelolie, kan uit verschillende bronnen worden geconsumeerd, waarvan sommige binnenkort mogelijk nog hogere niveaus van dit waardevolle vetzuur bevatten dankzij de inspanningen van genetische ingenieurs.
Oliezuur komt van nature in grotere hoeveelheden voor dan enig ander vetzuur. Het is aanwezig als glyceriden in de meeste vetten en oliën. Hoge concentraties oliezuur kunnen het cholesterolgehalte in het bloed verlagen. Het wordt in de voedingsmiddelenindustrie gebruikt voor de productie van synthetische boter en kaas. Het wordt ook gebruikt als smaakmaker voor gebak, snoep, ijs en frisdrank.
Volgens de American Diabetes Association hebben meer dan 25 miljoen Amerikanen diabetes. Daarnaast hebben 7 miljoen mensen ongediagnosticeerde diabetes en 79 miljoen anderen prediabetes. In een onderzoek, gepubliceerd in februari 2000 in het medische tijdschrift "QJM", ontdekten onderzoekers in Ierland dat een dieet rijk aan oliezuur de nuchtere plasmaglucose, insulinegevoeligheid en bloedcirculatie van de deelnemers verbeterde. Lagere nuchtere glucose- en insulineniveaus, samen met een verbeterde bloeddoorstroming, suggereren een betere diabetescontrole en een lager risico op andere ziekten. Voor miljoenen mensen met gediagnosticeerde diabetes en prediabetes kan het eten van voedsel rijk aan oliezuur gunstig zijn voor de beheersing van de ziekte.