pagina_banner

Voedselchemie

  • Fabrikant Goede prijs CALCIUMCHLORIDE CAS: 10043-52-4

    Fabrikant Goede prijs CALCIUMCHLORIDE CAS: 10043-52-4

    Calciumchloride (CaCl2) is een in water oplosbaar ionisch kristal met een hoge oplossingsenthalpieverandering. Het wordt voornamelijk gewonnen uit kalksteen en is een bijproduct van het Solvayproces. Het is een watervrij zout met een hygroscopisch karakter dat als droogmiddel kan worden gebruikt.

    Chemische eigenschappen: Calciumchloride, CaC12, is een kleurloze, vloeibare vaste stof die oplosbaar is in water en ethanol. Het ontstaat door de reactie van calciumcarbonaat met zoutzuur of calciumhydroxide met ammoniumchloride. Het wordt gebruikt in de geneeskunde, als antivriesmiddel en als coagulatiemiddel.

    Synoniem: PELADOW(R) SNEEUW- EN IJSSMELT; Calciumchloride, waterige oplossing; Calciumchloride, medicinaal; Additief screeningsoplossing 21/Fluka kit nr. 78374, Calciumchloride-oplossing; calciumchloride anhydride voor technische doeleinden; calciumchloride anhydride voor levensmiddelen; CACL2 (CALCIUMCHLORIDE); Calciumchloride, 96%, voor biochemie, watervrij

    CAS:10043-52-4

    EG-nr.: 233-140-8

  • Fabrikant Goede Prijs MIERENZUUR 85% CAS: 64-18-6

    Fabrikant Goede Prijs MIERENZUUR 85% CAS: 64-18-6

    Mierenzuur is een heldere, kleurloze vloeistof met een scherpe geur. Mierenzuur werd voor het eerst geïsoleerd uit bepaalde mieren en is vernoemd naar het Latijnse formica, wat mier betekent. Het wordt gevormd door de reactie van zwavelzuur met natriumformiaat, dat wordt gevormd uit koolmonoxide en natriumhydroxide. Het wordt ook geproduceerd als bijproduct bij de productie van andere chemicaliën, zoals azijnzuur.
    Het is te verwachten dat het gebruik van mierenzuur voortdurend zal toenemen, aangezien het anorganische zuren vervangt en een potentiële rol speelt in nieuwe energietechnologie. De toxiciteit van mierenzuur is van bijzonder belang, aangezien het zuur de toxische metaboliet van methanol is.

    Eigenschappen: MIERZUUR is een kleurloze vloeistof met een scherpe geur. Het is een stabiele, bijtende, brandbare en hygroscopische chemische stof. Het is onverenigbaar met H₂SO₂, sterke logen, furfurylalcohol, waterstofperoxide, sterke oxidatiemiddelen en basen en reageert met een sterke explosie bij contact met oxidatiemiddelen.
    Dankzij de −CHO-groep geeft mierenzuur een deel van het karakter van een aldehyde. Het kan zout en ester vormen; het kan reageren met amine tot amide en met ester door additie met onverzadigde koolwaterstoffen. Het kan de zilverammoniakoplossing reduceren tot een zilverspiegel en de kaliumpermanganaatoplossing doen vervagen, wat kan worden gebruikt voor de kwalitatieve identificatie van mierenzuur.
    Als carbonzuur deelt mierenzuur de meeste chemische eigenschappen die het heeft bij de reactie met alkaliën om in water oplosbaar formiaat te vormen. Maar mierenzuur is geen typisch carbonzuur, omdat het met alkenen kan reageren om formiaatesters te vormen.

    Synoniemen: Acide formique;acideformique;acideformique (Frans);Acido formico;acidoformico;Add-F;Kwas metaniowy;kwasmetaniowy

    CAS:64-18-6

    EG-nr.: 200-579-1

  • Fabrikant Goede Prijs Natriumbicarbonaat CAS: 144-55-8

    Fabrikant Goede Prijs Natriumbicarbonaat CAS: 144-55-8

    Natriumbicarbonaat, de verbinding die gewoonlijk zuiveringszout wordt genoemd, bestaat als een witte, geurloze, kristallijne vaste stof. Het komt van nature voor als het mineraal nahcolite, dat zijn naam ontleent aan de chemische formule, waarbij de "3" in NaHCO3 wordt vervangen door de uitgang "lite". De belangrijkste bron van nahcolite ter wereld is het Piceance Creek Basin in het westen van Colorado, dat deel uitmaakt van de grotere Green River-formatie. Natriumbicarbonaat wordt gewonnen met behulp van oplossingsmijnbouw, waarbij heet water door injectieputten wordt gepompt om het nahcolite uit de Eoceen-lagen op te lossen, waar het zich op 450 tot 600 meter onder het aardoppervlak bevindt. Het opgeloste natriumbicarbonaat wordt naar de oppervlakte gepompt, waar het wordt behandeld om NaHCO3 uit de oplossing te winnen. Natriumbicarbonaat kan ook worden geproduceerd uit de trona-afzettingen, een bron van natriumcarbonaten (zie Natriumcarbonaat).

    Chemische eigenschappen: Natriumbicarbonaat, NaHC03, ook bekend als natriumcarbonaat en zuiveringszout, is een witte, in water oplosbare kristallijne vaste stof. Het heeft een alkalische smaak, verliest koolstofdioxide bij 270 °C (518 °F) en wordt gebruikt bij de voedselbereiding. Natriumbicarbonaat wordt ook gebruikt als medicijn, als conserveermiddel voor boter, in keramiek en ter voorkoming van houtschimmel.

    Synoniem: Natriumbicarbonaat, GR, ≥ 99,8%; Natriumbicarbonaat, AR, ≥ 99,8%; Natriumbicarbonaat standaardoplossing; Natriumbicarbonaat; NATRIUMBICARBONAAT PWD; Natriumbicarbonaat testoplossing (ChP); Fabrikant van natriumbicarbonaat; TSQN

    CAS:144-55-8

    EG-nr.: 205-633-8

  • Fabrikant Goede prijs Natriummetabisulfiet CAS:7681-57-4

    Fabrikant Goede prijs Natriummetabisulfiet CAS:7681-57-4

    Natriummetabisulfiet: (industriële kwaliteit) Natriummetabisulfiet (chemische formule: Na2S2O5) verschijnt als een witte kristallijne of poedervormige vaste stof met een lichte zwavelgeur. Het is giftig bij inademing en kan de huid en het weefsel sterk irriteren. Het kan ontbinden en bij hoge temperaturen giftige oxidedampen van zwavel en natrium vrijgeven. Het kan met water worden gemengd om een ​​bijtend zuur te vormen. Het wordt over het algemeen gebruikt als desinfectiemiddel, antioxidant en conserveermiddel, en ook als laboratoriumreagens. Als een soort voedseladditief kan het worden gebruikt als conserveermiddel en antioxidant in voedsel. Het kan ook worden toegepast bij de wijn- en bierproductie. Bovendien kan het worden gebruikt om apparatuur voor zelfbrouwen en wijnmaken te ontsmetten als reinigingsmiddel. Het heeft ook diverse andere toepassingen, bijvoorbeeld in de fotografie, als hulpstof in sommige tabletten, voor waterbehandeling, als bron van SO2 in wijn, als bactericide en als bleekmiddel en reductiemiddel. Het kan worden geproduceerd door verdamping van natriumbisulfiet dat verzadigd is met zwaveldioxide. Er dient rekening mee te worden gehouden dat natriummetabisulfiet bepaalde acute effecten heeft op de luchtwegen, ogen en huid. In ernstige gevallen kan het ademhalingsproblemen en zelfs longschade veroorzaken, wat uiteindelijk tot de dood kan leiden. Daarom is het belangrijk om tijdens de operatie effectieve beschermende maatregelen te nemen en de nodige aandacht te besteden aan de behandeling.
    Natriummetabisulfiet CAS 7681-57-4
    Productnaam: natriummetabisulfiet

    CAS: 7681-57-4

  • Fabrikant Goede Prijs Titaniumdioxide CAS:1317-80-2

    Fabrikant Goede Prijs Titaniumdioxide CAS:1317-80-2

    Titaandioxide (of TIO2) is het meest gebruikte witte pigment in de industrie. Het wordt gebruikt in coatings voor de bouw, industrie en auto's. Ook wordt het gebruikt in meubels, elektrische apparaten, kunststof banden en kunststof dozen. Ook wordt het gebruikt in speciale producten zoals inkt, rubber, leer en elastiek.
    Eetbaar titaniumdioxide, ook wel wit pigment genoemd, niet giftig en smaakloos. Geschikt voor meel, dranken, gehaktballen, visballetjes, aquatische producten, snoep, capsules, gelei, gember, tabletten, lippenstift, tandpasta, kinderspeelgoed, dierenvoer en andere witte voedingsmiddelen.
    Titaandioxide CAS:1317-80-2
    Productnaam: Titaniumdioxide
    Specificatieserie: Titaniumdioxide R996; Titaniumdioxide R218; Titaniumdioxide TR92; Titaniumdioxide R908

    CAS-nummer: 1317-80-2

  • Fabrikant Goede prijs Glycine Voedselkwaliteit CAS:56-40-6

    Fabrikant Goede prijs Glycine Voedselkwaliteit CAS:56-40-6

    Glycine: Witte monokristallijne of hexagonale kristallen of kristallijn poeder. Geurloos, bijzondere zoetheid. Het kan de zure en alkalische smaak verzachten, de bitterheid van het toevoegen van suiker aan voedsel verdoezelen en de zoetheid versterken. Relatief dicht 1.1607, smeltpunt 248 °C (waarbij gasvorming en ontleding optreden). Het is een eenvoudige structuur in de aminozuurreeks en het menselijk lichaam onnodig. Het heeft zure en alkalische functionele groepen in het molecuul. Het is een sterke elektrolyt in de waterige oplossing. Gemakkelijk oplosbaar in water, opgelost in water: 25 g/100 ml bij 25 °C; 67,2 g/100 ml bij 50 °C. Extreem moeilijk oplosbaar in ethanol (0,06 g/100 g watervrije ethanol). Bijna onoplosbaar in oplosmiddelen zoals aceton en ether. Reageert met hydrochloride om zouthydrochloride te genereren.
    Glycine voedselkwaliteit CAS: 56-40-6
    Productnaam: Glycine van voedingskwaliteit

    CAS-nummer: 56-40-6